TBA 台灣咖啡師協會
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2013年11月19日 星期二
國際咖啡品鑑大會 2013 ICT 亞洲 烘焙咖啡豆競賽-台灣北中南座談會
想要參加 2013 ICT 首度在亞洲(東京)的烘焙咖啡豆競
賽卻又不
得其門而入的咖啡
烘焙高手們, IIAC-Taiwan 籌
備處所為你們舉辦的座談會將深入探討競賽規則以及本人
受邀參與競賽評鑑的寶貴經驗,現場還會品嚐到 2 款曾獲得
ICT 金杯奬章的義大利
咖啡,讓各位能有更深刻的體驗,歡迎
各
位的參賽,為台灣也為自己爭光。
全台北中南三場座談會已圓滿完成,感謝台北誠品餐旅及台
南
甜在心咖啡館的鼎力
相助,
台灣的參賽咖啡豆都已經寄達
東京會場,台灣的品鑑師六人小組也將於11/24啟程參與
評
鑑,希望台灣能有好成績,
台灣
加油。
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2013年7月25日 星期四
國際咖啡品鑑大會首度在亞洲舉行 2013 International Coffee Tasting Asia
國際上唯一專注於義大利式咖啡的咖啡豆競賽,
首度於義大利海外舉辦,2013 ICT 將於
2013/11 月在日本東京舉行,國內的義式咖啡豆烘焙好手們,趕快準備混合咖啡豆參賽吧,這一
次, IIAC-Taiwan 籌備處 將率評鑑團為大家助陣。
手癢的咖啡烘焙好手們請密切注意,
8 月初開始北.中.南都會舉辦說明會。
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2013年6月7日 星期五
台灣第二屆義大利咖啡品鑑研討課程 實況全紀錄
台灣第二屆義大利咖啡品鑑研討課程 2013/5/31 於台中的
Caffè 5160 二樓教室舉辦,研討
課程的目的是認識真正道地的義大利咖啡 Espresso,並學習初階的科學品鑑方法,這次的課
程總共有18位學員參與.照片前的洪大哥(台中培里尼咖啡館)這次是擔任助理講師.
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2013年4月7日 星期日
IIAC-台灣籌備處 2013 活動.課程
四月:義大利咖啡節 4/12-4/30
五月:義大利咖啡品鑑研討會:
透過三小時的研討會,認識純正的義大利咖啡,並學習初級的品鑑方法,學員通過後 IIAC 總會授與研討會出席證。
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2013年2月22日 星期五
問題可能是-您知道什麼是道地的義大利咖啡嗎!
早上七點,米蘭中央車站前的 Caffè Bar ,
咖啡師傅飛快熟練而精準的供應出一杯杯餘韻飽滿的咖啡,
富有節
奏的敲粉與蒸氣嘶嘶聲響竟與客人的交談聲協合一曲。
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2013年2月3日 星期日
日.韓及台灣等華人區域 IIAC 的發展現況
2012 ICT 世界咖啡品鑑大會晚宴與日本著名咖啡師 橫山千尋 合影,當晚橫山先生的咖啡館
Del Sole
也獲頒了 INEI 的咖啡館認證。
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2013年1月5日 星期六
2012 ICT 國際咖啡品鑑大會 參與實錄
2012 ICT
國際咖啡品鑑大會
International Coffee Tasting
始於
2006
年北義大利布雷西亞
,
兩年一度的
ICT
由
IIAC 主辦
,
這是國際上目前唯一關注在義大利式
Espresso
咖啡的品鑑大會。
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2013年1月2日 星期三
台灣第一屆-義大利咖啡品鑑研討課程 - 2012 / 11 全紀錄
正在準備貼第二屆的義大利咖啡品鑑研討課程全紀錄,才發現去年第一屆的根本還沒貼
台灣第一屆-義大利咖啡品鑑研討課程 於 2012 / 11 月 在新北市的“在欉紅“所舉辦,
這一次是在台北世貿的咖啡展期間舉辦,總共有20位咖啡同業.愛好者參與.
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